Радужная форель

Радужная форель – красивая рыбка средних размеров из семейства лососевых. Живёт она в пресной воде. А название получила из-за яркой фиолетово-розовой полоски по бокам.

Изначальная родина радужной форели – Западное побережье Северной Америки. Но в последнее время она расселилась и вдоль побережья Южной Америки, а также в России – на Камчатке. У нас её часто называют микижа.

Эта рыбка предпочитает чистую проточную воду ручьёв и горных рек. Радужная форель любит прохладу. А в тёплой воде она прекращает расти, даже может погибнуть. На нерест поднимается в верховья рек и ручьёв.

Радужная форель часто всплывает на поверхность, чтобы наполнить воздухом плавательный пузырь. Из-за этого она не живёт в водоёмах, которые полностью замерзают зимой. Плавательный пузырь – особый орган, благодаря которому рыбы не тонут.

Радужная форель не выживает в грязной воде. Если вы видите в речке или ручье эту рыбку, – можете смело пить воду.

У радужной форели длинное и узкое тело. В природе эта рыбка вырастает в длину до полуметра, и набирает массу до 1,6 килограмм. А вот в неволе, при сытной кормёжке, достигает 6 килограмм.

Радужная форель – рыба хищная. Она питается мелкой рыбёшкой, лягушками, грызунами.

Верховка обыкновенная

Лягушка

Мышь лесная

Верховка обыкновенная

Лягушка

Мышь лесная

У радужной форели очень вкусное и полезное красное мясо. И крупная красная икра тоже очень вкусная.

Именно поэтому радужную форель любят ловить рыбаки. Они используют удочки и спиннинги.

Но рыбаки не могут обеспечить нас всех вкусной рыбкой. Поэтому радужную форель разводят в специальных рыбных хозяйствах.

Рыбоводы устраивают несколько водоёмов для рыбок разного возраста. Это могут быть пруды или бассейны. Часто их строят прямо возле рек или ручьёв с быстрым течением. А если реки далеко, то прокладывают водопровод. Главное – обеспечить постоянный приток чистой воды.

Сначала оплодотворённую икру выдавливают из самки и помещают в специальные лотки или шкафы-боксы с водой. Там она созревает до 30 дней. Это называется инкубация.

Вскоре икра переходит на стадию глазка, то есть в ней уже видно зародыш.

Следующая стадия – личинки. Они вылупляются из икры. Питаются личинки за счёт запасов из икринки, которые остались в желточном мешке.

Когда личинки вырастают до мальков, их переводят в водоём. Они ещё маленькие, поэтому не могут кушать твёрдую пищу. Корм для них перемалывают в порошок.

А потом помещают в следующие водоёмы-питомники, где рыба постепенно вырастает и становится взрослой.

Взрослых самок с икрой держат в отдельном водоёме или ограждённой части водоёма. Это называется маточник.

На поверхности водоёмов часто устанавливают гребные лопасти, как у мельниц. Эти лопасти вращаются и обогащают воду кислородом. Он нужен для быстрого роста и хорошего здоровья рыбы.

Во многих рыбных хозяйствах разрешена платная рыбалка. Люди приезжают на отдых, ловят рыбку и потом готовят её и кушают.

Из радужной форели готовят очень много блюд. Её солят, запекают, варят, жарят и тушат.

Врачи рекомендуют почаще употреблять в пищу радужную форель. Особенно это нужно детям, ведь в этой рыбе много витаминов, кальция, фосфора и аминокислот, необходимых растущему организму. А ещё в ней очень много полезной жирной кислоты Омега-3. У тех, кто часто ест форель, всегда хорошее настроение!